Ciastka owsiane z bakaliami, bez masła ( 455 kcal / 100 g)

Do trzech razy sztuka :) Ta wersja ciastek owsianych stanowi według mnie złoty środek :) ciężko im się oprzeć. Polecam z czystym sumieniem :)

Składniki (na ok. 320 g ciastek): 

100 g płatków owsianych górskich
1 jajko
40 g miodu
35 g cukru brązowego
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatki:
45 g zmielonych orzechów włoskich (w trakcie miksowania na brzegach pojemnika zaczyna tworzyć się "masło")
20 g łuskanego słonecznika
20 g pokrojonych suszonych daktyli
30 g rodzynek
20 g sezamu
10 g płatków migdałowych
20 g pokrojonych suszonych śliwek

Przygotowanie:

1. Namaczamy rodzynki.
2. Połowę płatków owsianych mielimy prawie na mąkę.
3. W misce roztrzepujemy jajko, dodajemy płatki owsiane, miód, cukier, proszek do pieczenia, odsączone z wody rodzynki i resztę dodatków.
4. Masę wygniatamy i wstawiamy na 20 min do lodówki.

Pieczenie: 

1. Formujemy kształtne, płaskie ciasteczka, które wykładamy na pokrytą papierem do pieczenia blachę (lepiąc ciastka opłukujemy ręce chłodną wodą).

Temperatura: 180 stopni
Grzałka: góra - dół
Czas pieczenia: 10 - 15 min (Piekłam 15 min i ciastka wyszły trochę za bardzo przypieczone)

Kaloryczność:

Kcal na 100 g: ok. 455 kcal / 100 g 

Smacznego! :)

Ciastka owsiane z bananami (395 kcal/100 g)

Ciastka owsiane bez masła, z bananami, jajkiem i mąką, smaczne i inne, ale nie aż tak dobre jak wersja z masłem. Mogły wyjść bardziej kruche i chyba trochę przesadziłam z ilością mąki. Przede mną jeszcze dwie wersje ciastek owsianych do upieczenia, zobaczymy która wersja alternatywna jest najlepsza.

Składniki:

2 banany (205 g)
1 łyżka (20 g) miodu
1 jajko
60 g mąki pszennej
25 g mąki pełnoziarnistej (myślę, że można spokojnie dać mniej mąki, nawet o te 25 g)
55 g cukru brązowego
150 g płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
65 g zmielonych orzechów włoskich
30 g słonecznika łuskanego
25 g pokrojonych daktyli suszonych
25 g (2 sztuki) pokrojonych śliwek suszonych
45 g rodzynek
30 g sezamu
15 g płatków migdałowych

Przygotowanie:

1. Banany miksujemy z cukrem i jajkiem.
2. Dodajemy wszystkie składniki i mieszamy aż masa się ładnie połączy.
3. Wstawiamy masę na 20 min do lodówki.
4. Lepimy kuleczki, spłaszczamy tak, żeby przypominały ciasteczka i pieczemy.

Pieczenie: 

(na papierze do pieczenia)
Temperatura: 180 stopni
Grzałka: góra - dół
Czas: 15 min

Kalorie:

Kcal na 100 g: ok. 395 kcal / 100 g
Kcal dla porcji (zdjęcie poniżej): 255 kcal

Smacznego!

Ciastka owsiane z bakaliami

Mocno kalorycznie, ale raczej zdrowo, raczej, bo z masłem, zdrowo, bo zdecydowanie więcej od masła jest bakalii, orzechów itp., czyli wszystkiego co najlepsze. Niebawem zamierzam wypróbować wersje ciastek bez masła, z miodem i bananami, ale na to przyjdzie pora, a dziś przepis, który został już sprawdzony, ciasteczka zasmakowały, więc już nie chciałam kombinować jak na pierwszy raz :)


Składniki:

150 g masła 1 jajko
0,5 szklanki (95 g) cukru brązowego
150 g płatków owsianych górskich
1 łyżeczka proszki do pieczenia
5 łyżek (60 g) mąki (tu: szymanowska)

dodatki: (ja przygotowałam tak, ale można dodać co się lubi :) możliwości są nieograniczone ;) )

65 g zmielonych orzechów włoskich
30 g łuskanego słonecznika
25 g (4 sztuki) pokrojonych drobno suszonych daktyli
45 g rodzynek
30 g sezamu
15 g płatków migdałów
25 g (2 spore) suszone śliwki

Przygotowanie:

1. Masło ucieramy z cukrem na gładką masę.
2. Ciągle mieszając dodajemy jajko, wsypujemy posiekane/zmielone orzechy, słonecznika i resztę dodatków. Mieszamy.
3. W osobnym naczyniu mieszamy mąkę z płatkami owsianymi i proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy sypkie składniki do masy.
4. Ciasto wyrabiamy aż będzie gęste i ładnie połączone.
5. Wstawiamy do lodówki na 20 min.

Pieczenie:

1. Z masy formujemy kulki i rozpłaszczamy je delikatnie (mokrą ręką).
2. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. (Mi ciastka zajęły prawie dwie blachy, myślę, że mogłam je ułożyć ciaśniej, ale raczej na jednej i tak by się nie zmieściły)

Grzałka: góra - dół
Temperatura: 180 stopni
Czas: 15 min

Kaloryczność:

Kcal na 100g: ok. 570 kcal / 100 g
Jedno średnie ciastko: ok. 155 kcal (!)

Czasem można :) Jeśli macie przepis na ciastka bez masła, które nie wychodzą twarde jak skała i nie rozpadają się (takie kiedyś mi wyszły i w dodatku prawie nie miały smaku) podzielcie się, proszę :) 

Smacznego! :)

Kakaowe ciastka owsiane z rodzynkami

Składniki:
3/4 szklanki cukru 
100 g masła
1 jajko
1 łyżka cukru wanilinowego 
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
1,5 szklanki płatków owsianych górskich
100 g (tabliczka) gorzkiej czekolady
1,5 łyżeczki kakao
1,5 garści (3 łyżki / 45g) rodzynek

Przygotowanie: 
1. Masło ucieramy z cukrami na puszystą masę. Dodajemy jajko i dobrze ubijamy.
2. Po trochu dodajemy mąkę, sodę, sól, cynamon, kakao, cały czas ucierając.
3. Wsypujemy płatki owsiane, czekoladę pokrojoną na małe kawałki, rodzynki. Składniki łączymy łyżką.

4. Z ciasta lepimy małe kulki o średnicy na oko 4-4,5 cm.
5. Układamy na posmarowanej tłuszczem/wyłożonej papierem do pieczenia blaszce w sporych odstępach, aby ciastka nie skleiły się podczas pieczenia.





Pieczenie (termoobieg, środkowy poziom piekarnika):
Pieczemy w temp. 200 stopni ok. 10-14 min. Brzegi ciastek mają się zarumienić.

Kalorie:
Całość: ok. 3200 kcal
Jedno ciastko: ok. 130 kcal (wyszło mi 25 ciastek)

Polecam:
Ciasta smakują wyśmienicie do ciepłego mleka.

Smacznego! :)