Chleb fasolowy (bez mąki, z mlekiem w proszku) - 200 kcal/100 g

Składniki:

1 puszka (240 g) białej fasoli (może być też czerwona)
3 jajka

10 g (1 płaska łyżka) masła
0,5 szklanki (50 g) odtłuszczonego mleka w proszku 

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody 

1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub inne zioła - jako smak przewodni) 

1 łyżka (15 g) siemienia lnianego (ziarenka) 

sól, pieprz 

Przygotowanie: 

1. Roztapiamy masło i zostawiamy aby ostygło.

2. Odsączamy fasolę z zalewy, dodajemy do niej jajka, mleko w proszku, sodę, proszek do pieczenia, przestudzone masło, sól, pieprz i miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. 

3. Dodajemy zioła prowansalskie i siemię lniane, mieszamy. 

4. Masę wylewamy do małej foremki (wcześniej trochę ją natłuścić) i po wierzchu lekko posypujemy siemieniem lnianym. 

4. Wkładamy do piekarnika 

Pieczenie: 

Ustawiamy piekarnik na 190 stopni - grzałka: góra-dół 

Wkładamy ciasto i przykręcamy do 180 stopni. 

Czas pieczenia - 35 min    

Forma:

wąska aluminiowa foremka jednorazowa - dł. spodu 20 cm

Uwagi:

Po przestudzeniu przechowujemy w lodówce. Nie jemy ciepłego.  

Kaloryczność: 

cały chlebek - 820 kcal
w przeliczeniu na 100 g schłodzonego ciasta: 200 kcal/100 g
jedna kromeczka - ok. 40 kcal

Smacznego! :)