Danie mojej mamy (indyk po meksykańsku z patelni) w innej formie, czyli klopsiki :)
Składniki (porcja - zdjęcie):
250 g zmielonej piersi indyka
0,5 jajka (25 g)
20 g (2 łyżki) bułki tartej
60 g (ok. 4 łyżki) kukurydzy z puszki (odsączonej)
50 g papryki czerwonej (1/4 dużej papryki)
przyprawy: sól, pieprz, kolendra mielona (pół łyżeczki), oregano (0,5 - 1 łyżeczki), chilli (pół łyżeczki maks) lub według uznania :)
Przygotowanie:
1. Paprykę zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do piekarnika (zimnego). Ustawiamy termoobieg i 200 stopni, od tej chwili pieczemy 25 min.
2. Gdy papryka się upiecze, ściągamy z niej skórkę i kroimy na cieniutkie, małe kawałki (jak na zdjęciu; klopsiki mają w przekroju ok 4 cm)
3. Do mielonego mięsa z piersi indyka dodajemy połówkę jajka, bułkę tartą, kukurydzę, paprykę i przyprawy. Dokładnie mieszamy, żeby przyprawy były w całej masie i żeby reszta dodatków rozprowadziła się równomiernie po całości.
4. Lepimy małe klopsiki (średnica ok 4 cm) co jakiś czas płucząc ręce wodą, żeby masa się nie kleiła.
5. Klopsiki wkładamy do parowaru na 15 min.
Kaloryczność:
jedna porcja (zdjęcie) - 440 kcal
Smacznego! :)
Uwielbiam takie dania:) Pyszne i zdrowe!
OdpowiedzUsuń